Tamarillo en New Zealand 2025
Los tamarillos cortados 'sangran' con gel rojo y se sirven con una pizca de azúcar o sal.
Mejor época: Abril–octubre
A menudo llamado tomate de verano o tomate de árbol, el fruto del tamarillo en forma de huevo sorprende con su sabor que no es ni dulce ni salado. Por lo tanto, generalmente se come con una pizca de azúcar o sal. Los gourmets dicen que su sabor se asemeja a una mezcla de maracuyá con kiwi y tomate. Su apariencia es igualmente inusual. La piel de un tamarillo maduro es de un rojo intenso, pero sigue siendo amarga, ácida y dura en comparación con la pulpa más suave, que es naranja como el caqui. El centro de la pulpa está lleno de una gelatina similar a la sangre y semillas oscuras comestibles. A pesar del sabor indistinto, los tamarillos son ricos en vitaminas A, C, E, B6 y también en minerales. Los tamarillos están en temporada entre abril y octubre.
