Diego Castano
A menudo llamado tomate de verano o tomate de árbol, el fruto tamarillo en forma de huevo sorprende por su sabor que no es ni dulce ni salado. Por lo tanto, por lo general se come con una pizca de azúcar o sal. Los gourmets dicen que su sabor se parece a una mezcla de fruta de la pasión con kiwi y tomate. Su apariencia es inusual. La piel de un tamarillo maduro es roja profunda, pero aún amarga, ácida y dura en comparación con la carne más suave, que es naranja como en persimmon. La mitad de la pulpa si está llena de gelatina sanguínea y semillas comestibles oscuras. A pesar del sabor indistinto, los tamarillos son ricos en vitaminas A, C, E, B6 y también minerales. Los tamarillos están en temporada entre abril y octubre.
