Diego Castano
Spesso chiamato pomodoro estivo o pomodoro d'albero, i frutti di tamarillo a forma di uovo sorprendeno con il suo sapore che non è né dolce né salato. Quindi di solito viene mangiato con un pizzico di zucchero o sale. I gourmet dicono che il suo gusto assomiglia a un mix di frutta da passione con kiwi e pomodoro. Il suo aspetto è insolito. La pelle di un tamarillo maturo è rossa profonda, ma ancora amara, acida e dura rispetto alla polpa più morbida, che è arancione come in persimmon. La metà della polpa se piena di gelatina sanguinosa e semi commestibili scuri. Nonostante il sapore indistinto, i tamarillos sono ricchi di vitamine A, C, E, B6 e anche minerali. I Tamarillos sono in stagione tra aprile e ottobre.
