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Maple Taffy

Real Quebecois fazer xarope de arce pirulitos com neve

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Quebec, o maior produtor de xarope de arce do mundo, pode sempre surpreender com formas criativas de usar as árvores de arce e seu tesouro, especialmente durante o mês doce de março e abril

Em primeiro lugar, o xarope de arce puro é aquecido à temperatura adequada, que é de 115 °C, e depois derramado sobre uma base de neve gelada. Quando o xarope fica mais difícil é hora de pegar um pau de madeira e torcê-lo em torno para fazer um perfeito 'pneu durável', como eles chamam em Quebec

Esta variação única do lanche de açúcar aparece todos os anos no final do inverno. Tanto as crianças como os adultos gostam de fazer pirulitos de arce mastigados. O melhor taffy pode ser encontrado mais perto de fazendas de arce em torno de Quebec onde você pode tentar fazê-lo por conta própria.

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