© Tao van de Graaff
Otoño e invierno impresionarán a los visitantes con la variedad de platos de carne disponibles. Los restaurantes ofrecen un montón de juego, incluyendo jabalí, liebre y palomas. Un plato que tiene que ser pedido con antelación, Pâtrâté de merle/sansonnet, es una especialidad corsica con paloma a la parrilla y trozo.
