La primera mención a la vinificación en esta región fue hace 2.500 años. Por eso la cultura del vino es tan importante en Túnez. Hoy en día, los visitantes pueden observar cómo los locales continúan la antigua tradición de cultivo de uvas y vinificación. Alrededor del 40% de los vinos tunecinos se exportan actualmente a la UE, Estados Unidos y Canadá. Rosé y rojo son los vinos locales más comunes. Las uvas son bastante similares a las del sur de Francia e incluyen Carignan, Mourvèdre, Cinsaut, Alicante Bouschet, Grenache, y también tipos tan populares como Syrah y Merlot.
La mejor región para ver y aprender cómo los tunecinos mantienen sus viñedos es la región de Cap Bon. La mayor parte de la producción de vino se concentra aquí.
El mejor momento para visitar la zona es la hora de la cosecha de agosto a noviembre
