Eric Bronson
Mamey sapote é uma fruta saborosa, nativa da América Central. Tem um gosto um pouco como uma abóbora muito doce, mas tem uma grande semente preta dentro semelhante a um abacate. Cresce tipicamente para 10-25 cm e pesa de 300 g a 3 kg. A carne deste fruto é laranja vermelha, suave e doce. É uma grande fonte de cálcio, fósforo, ferro, potássio, vitaminas A e C, tiamina, riboflavina e niacina. Sabe melhor fresco, mas você também pode fazer uso dele em uma salada de frutas, sobremesa, milkshake, ou mesmo em sorvete. Pode também ser congelado para utilização posterior ou seco. A estação de colheita na Flórida é maio-julho, mas está disponível até outubro.
