Mamey sapote est un fruit savoureux, originaire d'Amérique centrale. Il a un goût un peu comme une citrouille très douce mais a une grosse graine noire à l'intérieur semblable à un avocat. Il pousse généralement à 10-25 cm et pèse de 300 g à 3 kg. La chair de ce fruit est orange rougeâtre, doux et doux. C'est une grande source de calcium, de phosphore, de fer, de potassium, de vitamines A et C, de thiamine, de riboflavine et de niacine. Il a le meilleur goût frais, mais vous pouvez également en faire usage dans une salade de fruits, dessert, milkshake, ou même dans la crème glacée. Il peut également être congelé pour une utilisation ultérieure ou séché. La saison de récolte en Floride est mai-juillet, mais elle est disponible jusqu'en octobre.
