Beste Reisezeit Iran

Safranernte, Iran

Besuchen Sie die Einheimischen in der großen 3000-jährigen Tradition der Ernte der teuersten Gewürze der Welt

Beste Zeit: Ende Oktober–Anfang November

Safranernte
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Der Iran hat den Status eines Weltmeisters von Safran, der etwa 90% der weltweiten Safranproduktion ausmacht. Safran, weithin als "rotes Gold" bezeichnet, ist ein Gewürz, das aus dem getrockneten Stigma der Safrankrokusblüte gewonnen wird. Dieses kostbare Gewürz wird für seine unvergleichliche Qualität, Duft und hervorragende Färbung Eigenschaften gelobt. Es dauert von 140.000 bis 500.000 Blumen, um etwa 2 lbs (1 kg) Safran zu produzieren, weshalb der Marktpreis dieses kostbaren Gewürzs etwa $ 500 bis $ 5.000 pro Pfund ($ 1.000 bis $ 10.000 pro kg) erreicht

Jährlich, ab Ende Oktober und bis Mitte November, ist das Land Iran damit beschäftigt, die Safranblüten auf ihren Feldern zu pflücken. Die Erntezeit des Spitzensafrans ist in der Regel Anfang November. Für die beste Qualität des Ertrags müssen zarte Blumen bis zum Sonnenaufgang gesammelt werden. Deshalb gehen die Bauern oft schon um 4 Uhr morgens über die violett aufblähenden Felder.

Die Beutel voller Blumen werden dann zu Raffinerien gebracht, und innerhalb von 24 Stunden (das Leben einer gesammelten Blume), Safranfilamente getrennt und getrocknet. Nur dann ist der umfangreiche Produktionsprozess abgeschlossen, und Safran ist bereit, die Welt zu erobern

Die wichtigsten Safranproduzenten befinden sich im Osten des Iran. Wenn Sie neugierig sind, wie Safran wächst und die Safranernte beobachten, gehen Sie zu den Städten in der Provinz Razavi Khorasan: Gonabad, Taybad, Torbat Heydariyah, Khaf und Ghayen. Wenn Sie ein Feinschmecker sind und lieber einen großen Markt mit endlosen Gewürzsorten wie Safran besuchen, dann gehen Sie nach Mashhad

Praktische Infos

Wann ist die ideale Zeit für das Sammeln von Safranblüten?

Die Safranernte beginnt Ende Oktober und erreicht ihren Höhepunkt Anfang November. Die Bauern beginnen um 4 Uhr morgens damit, die Blüten zu pflücken, wobei sie darauf achten, nur zarte Blüten auszuwählen, die sie zur weiteren Verarbeitung mitnehmen. Timing ist entscheidend, um den Geschmack und die Farbe zu erhalten, für die Safran weltweit bekannt ist. Besucher haben die Möglichkeit, sich dem lokalen Volk anzuschließen und den Prozess der Sammlung und Produktion dieser kostbaren Gewürze zu beobachten, was einen Lerneffekt mit sich bringt, der erklärt, warum Safran weltweit so begehrt ist. Mehr anzeigen

Wie erschwinglich ist in Iran produzierter Safran im Vergleich zu anderen Ländern?

Iran produziert einen bedeutenden Teil der weltweiten Safranproduktion, was das Gewürz innerhalb seines eigenen Landes recht erschwinglich macht, wobei die Preise zwischen 500 und 5000 US-Dollar pro Pfund (1000 bis 10.000 US-Dollar pro kg) liegen. Dies ist angesichts Irans Position als größter Produzent von Safran global und der herausragenden Qualität seiner Safranernte nicht überraschend. Besucher können somit außerhalb Irans hochwertigen Safran zu sehr vernünftigen Preisen erhalten, während sie für das hochwertige Gewürz einen hohen Preis zahlen. Mehr anzeigen

Welche Städte im Iran haben eine bedeutende Safranproduktionskapazität?

Iran macht 90% der weltweiten Safranproduktion aus, wobei die belebte Provinz Razavi Khorasan der Hauptbeitragszahler ist. Gonabad, Taybad, Torbat Heydariyeh, Khaf und Ghayen sind die Städte mit der höchsten Safranproduktion. Tatsächlich messen viele Bauern in dieser Region ihren Wohlstand in Kilogramm Safran. Besucher haben die Möglichkeit, durch den komplexen Prozess der Safranproduktion die iranische Kultur kennenzulernen und Einheimische zu treffen. Mehr anzeigen

Wie viele Blüten sind für die Herstellung von zwei Pfund Safranfäden erforderlich?

Für die Herstellung von 2 Pfund (1 kg) Safranfäden sind zwischen 140.000 und 500.000 zarte karmesinrote Blüten erforderlich, wobei der frühe Morgen die beste Zeit für ihre Ernte ist. Innerhalb von 24 Stunden werden die geernteten Blüten in eine Raffinerie geliefert, wo die Safranfäden getrennt und getrocknet werden. Neben erheblicher Geduld bei der Entwicklung geeigneter Landflächen benötigen die Bauern im Sommer erhebliche Mengen an Wasser. Im Winter und Frühling erwarten sie ihre Ernten für das kommende Jahr. Mehr anzeigen

Welche anderen Gewürze können Besucher auf dem Markt von Mashhad kaufen?

Mashhad ist das größte Exportzentrum ohne Erdöl in Iran, das an den Grenzen des Landes liegt und eine Vielzahl von bemerkenswerten Angeboten bietet, die auch hochwertigen Safran umfassen. Der Markt bietet neben frischem Safran eine Vielzahl von anderen Gewürzen wie Kardamom, Fenchel, Kreuzkümmel und mehr. Neben mehreren Gewürzoptionen eignet sich der Markt auch für Qualitäts-Süßigkeiten und getrocknete Früchte aus der Region, was ihn zu einem One-Stop-Shop für Souvenir-Shopping und den persönlichen Gebrauch macht. Mehr anzeigen

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Zuletzt aktualisiert: durch Dari Vasiljeva