Chaque mois de juillet, pendant une seule journée, des milliers de personnes se réunissent à Jesolo près de Venise pour assister au championnat Griglie Roventi Barbecue. Cette compétition attendue et bien-aimée a lieu depuis 2006 à Piazza Torino dans une célèbre station balnéaire avec des couples en compétition l'un avec l'autre pour le prix le plus élevé. En plus du prix principal, Griglia del Sorriso (Le Grill Souriant) va au couple le plus drôle. Le festival rassemble jusqu'à 100 000 participants.
Griglie Roventi dispose de 100 stations de barbecue pour 100 équipes. Les cuisiniers sont également pourvus de viande, d'un tablier et d'un chapeau de chef. Ils peuvent apporter leurs propres épices, sauces et légumes pour apporter de la créativité au processus de cuisson. Les candidats doivent préparer un plat pendant un temps limité. Ils sont jugés pour la cuisson, le goût et la présentation du plat par des chefs professionnels et des critiques alimentaires. À la fin du concours, les participants peuvent garder le barbecue qu'ils ont utilisé.
Griglie Roventi comprend également beaucoup de divertissement pour les spectateurs. Les organisateurs proposent un concert live avec des groupes, des comédiens et des artistes. Il y a aussi des fêtes post- et pré-concours qui sont une excellente occasion de socialiser, de discuter de la nourriture, de manger, de rire et de danser.
