Pele roxa e carne cor-de-rosa, tão fácil de explodir mesmo com apenas um aperto suave – é assim que figos frescos reais parecem. Infelizmente, a maioria de nós vê-los secos e castanhos nas prateleiras das lojas. Em Chipre, os figos doces e suculentos enchem os mercados de agosto a outubro. Eles podem ser comidos em salada, com cereais, com creme chicoteado, por conta própria, ou secos de uma forma especial. Os locais têm sua própria receita sobre como melhor preservar os figos por um longo tempo, e é diferente do que vem às nossas lojas. Você precisa ferver fruta firme por cinco minutos, em seguida, deixe-o secar ao sol sobre um pano e, em seguida, reboil com sementes de fenil. Depois, os figos deitarão novamente ao sol e serão armazenados em um recipiente.
A propósito, acredita-se que a planta mais antiga de Chipre é uma enorme figueira. Cresce perto de Famagusta, no norte de Chipre. Pode-se encontrá-lo em frente à Catedral de São Nicolau, e botânicos acreditam que foi plantado quando esta catedral foi construída em 1220 dC.
