Nisperos em Guatemala 2024-2025
Além de ser comido cru, os nisperos doces são usados em xaropes, confituras, chutneys, geleias, tartes e tortas
Melhor altura: Outubro-Dezembro
Distinguida pela combinação de doçura e tarte, a fruta nispero ou loquat é um dos favoritos da Guatemala. Durante a estação, é comido fresco, particularmente em copos de frutas e saladas. Os nisperos ligeiramente verdes também fazem tartes e tortas perfeitas, enquanto os frutos maduros podem ser escavados em um delicioso xarope. Para preservar o fruto, é usado em geleias, geleias, chutneys e muitas outras delícias doces.
A melhor maneira de mergulhar na delícia do nispero é visitar o Festival del Nisperos realizado na praça principal de San Juan del Obispo. A cidade está situada nas encostas de Volcan Agua e é dominada pela bela paisagem de Panchoy Valley e Antigua. A abundância de nispero é celebrada em novembro durante o pico de "cosecha"-tempo de colheita. No entanto, a estação de nispero é mais longa e se estende de outubro a dezembro.
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