Cozido e cozido com porco salgado ou peixe salgado, o ackee é considerado uma das maiores delícias da Jamaica. Inicialmente, este fruto foi importado para a Jamaica da África Ocidental, e agora é produzido em grandes quantidades, com rolamento de janeiro a março e de junho a agosto.
Ackee cresce numa árvore sempre verde, com cerca de 10 metros de altura, com uma coroa densa e um tronco curto. Jamaica é o único lugar onde é amplamente comido. Foi introduzido, naturalmente, em Barbados, Granada, Trinidad, Antigua, bem como na Flórida e América Central, mas são conhecidos por diferentes nomes. Ackee não prospera em grandes quantidades.
Mercados, em que o ackee jamaicano em conserva é exportado e vendido, são padroeirados por jamaicanos expatriados. Uma porção desta fruta em conserva inclui proteína, água, energia, gordura, colesterol, ferro, fibra dietética, cálcio, potássio, sódio, zinco, vitamina A e C, folacina, riboflavina, tiamina, e assim por diante.
O ackee esmagado e imaturo produz uma espuma que é usada como sabão. A madeira de ackee também é resistente a termitas e pode ser usada em muitas construções diferentes.
