Rhubarba em Escócia 2025
O ruibarbe azedo é feito em bolos de desmoronamento e molho de carne, mas a melhor maneira de desfrutar do fruto é simplesmente mergulhá-lo no açúcar e comê-lo cru
Melhor altura: Janeiro-Junho
O haste suculento comestível da cor rosa-verde é usado principalmente para ruibarbe desmoronamentos. No entanto, há um monte de outras receitas. É amplamente utilizado em pastelaria e sobremesas. Adiciona um sabor azedo agradável aos pratos de carne, particularmente frango, e funciona bem em molho picante como curries ou com pimenta. Além disso, é usado em pratos de arroz, juntamente com camarão e abacaxi, faz pilaf realmente delicioso. Desnecessário mencionar geleias e conservas. Mas a maneira mais fácil, mais barata e saudável é enfiar o talo ácido em açúcar e simplesmente desfrutá-lo cru. A temporada de Rhubarb na Escócia vai de janeiro a junho, com a principal colheita a partir de março em.
