Melhor época para viajar África do Sul

Temporada de Marula

Explore os usos versáteis do "fruto do tesouro" sul-africano

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A marula (cientificamente Sclerocarya birrea), também conhecida como morula, mufula, inkanyi, e umganu, é uma planta amplamente cultivada indígena da África do Sul. O fruto de sabor forte que ele dá é comestível e contém quatro vezes mais vitamina C do que um citrino comum. A polpa também é processada em diferentes bebidas, geleias e geleias. O licor sul-africano mais popular "Amarula Cream" também é feito de marula. Além disso, as suas nozes também são comestíveis. E pips, que costumava ser um subproduto ignorado, são agora a fonte do óleo de pip de marula. Este azeite é perfeitamente inodoro e insípido, e 48 vezes mais estável do que o melhor azeite, por isso é um verdadeiro tesouro para a indústria do perfume.

Enquanto as marmeladas, bebidas alcoólicas e outros produtos à base de marula estão em oferta durante todo o ano, as frutas frescas só podem ser apreciadas durante a época de colheita que vai de janeiro a março. Frutos verdes pálidos caem das árvores, e terminam amadurecendo no chão até se tornarem uma cor amarela cera pálida.

Embora a marula domine em Ba-Phalaborwa na Província de Limpopo, também cresce no Cabo Oriental, KwaZulu-Natal e Mpumalanga. Você pode encontrá-lo crescendo na natureza, mas nós recomendamos comprar produtos de moradores locais, uma vez que é uma fonte de sustento para eles.

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