Marula-Saison in Südafrika 2025

Der Marulabaum (wissenschaftlich Sclerocarya birrea), auch bekannt als Morula, mufula, inkanyi und umganu, ist eine weit verbreitete Pflanze, die in Südafrika beheimatet ist. Die stark aromatisierte Frucht, die sie trägt, ist essbar und enthält viermal so viel Vitamin C wie eine gewöhnliche Zitrusart. Der Zellstoff wird auch zu verschiedenen Getränken, Marmeladen und Gelees verarbeitet. Der beliebteste südafrikanische Likör "Amarula Cream" wird auch aus Marula hergestellt. Darüber hinaus sind seine Nüsse auch essbar. Und Pips, die früher ein ignoriertes Nebenprodukt waren, sind jetzt die Quelle von Marula Pip Öl. Dieses Öl ist vollkommen geruchlos und geschmacklos und 48 Mal stabiler als das beste Olivenöl, weshalb es ein echter Schatz für die Parfümindustrie ist.

Während Konfitüren, Schnaps und andere Fruchtprodukte auf Marulabasis ganzjährig angeboten werden, darf das frische Obst nur während der Erntezeit, die von Januar bis März dauert, genossen werden. Aus den Bäumen fallen blassgrüne Früchte, die auf dem Boden reifen, bis sie zu einer blasswachsgelben Farbe werden.

Obwohl der Marulabaum in Ba-Phalaborwa in der Provinz Limpopo dominiert, wächst er auch im östlichen Kap, KwaZulu-Natal und Mpumalanga. Sie können feststellen, dass es in der Wildnis wächst, aber wir empfehlen, Produkte von Einheimischen zu kaufen, da es eine Quelle des Lebensunterhalts für sie ist.