Membrillo en Australia 2025
¡Uno de los últimos frutos del año que iluminará cualquier postre!
Mejor época: Marzo-julio
Esta fruta no puede jactarse de la belleza brillante de una manzana ni de la dulzura jugosa de una pera, aunque todavía es absolutamente deliciosa. El quince es uno de los pocos frutos que no se pueden comer crudos. Requiere procesamiento culinario para hacer mermeladas o se añade a los platos de carne, poner en pasteles, y sabe muy bien con queso
En Australia, el coto se sirve en postres, como pudin y helado. Esta fruta se utiliza en las recetas de diversos productos horneados, especialmente pasteles de manzana, que emiten una tonalidad rosada y, por supuesto, un sabor único
La cojineta sin madurar es inmediatamente adecuada para su uso. Otras variedades maduran un poco más tarde, mejorando gradualmente el sabor, la textura, el color y el aroma. Elija una fruta que tenga un color más amarillo. Un tinte verde significa que podría no estar maduro todavía. El color debe ser uniforme, sin manchas ni abolladuras. La calidad de la fruta de codo puede determinarse por dureza, densidad y olor. Debe venir con un aroma agradable que señale que el fruto está maduro y listo para el consumo
La mayor cosecha de codo dura de marzo a mayo, pero en algunas zonas de la temporada continental dura hasta julio o principios de agosto.
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