David Huang
Opuntia ficus-indica o Prickly Pears se pueden utilizar en la producción de tintes, medicinas, así como alimentos. Grandes frutas dulces se llaman cactus frutas o atún en español. Estas frutas se pueden comer crudas, fabricadas en mermeladas y gelatinas, e incluso se utilizan en la fabricación de helados, postres, bebidas y batidos. Hay dos tipos principales cultivados en las Islas Canarias: piel roja pequeña tuno indio y tu nos que puede ser verde, amarillo, naranja o rojo. Los tunos son ricos en vitamina C y tienen un 85% de contenido en agua.
