Meilleure saison pour voyager Colombie Britannique

Viandes de gibier, huîtres du Pacifique et oursin de mer

Fin de l'automne et de l'hiver apportent des viandes de gibier et des fruits de mer savoureux sur la table. Choisissez votre favori!

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Quand il fait plus froid dehors, les gens aiment manger quelque chose de plus charnu. Pendant cette saison, la plupart des menus du restaurant comprendront des articles avec de la viande de gibier comme le wapitis, le caribou ou le venin. Les steaks sont des aliments de base. Vous verrez aussi l'agneau et le buffle au menu et le faisan élevé à la ferme est également facilement disponible!

Outre les plats de viande, la saison offre une grande variété d'huîtres et d'oursins de mer de l'océan Pacifique. À la fin de l'automne et l'hiver, les huîtres sont récoltées le long du littoral de la Colombie-Britannique. On croit qu'ils ont le meilleur goût quand l'eau est froide. La façon la plus populaire de servir les huîtres est de.. faire un peu de jus de citron ou de raifort râpé. Quelques B.C. Les favoris sont Kusshi, Chef's Creek, Royal Miyagi, Effinghams et Pacific Rim Petites

Si vous n'aimez pas manger cru, alors les huîtres frites seraient une solution savoureuse! Une variété commune est Fanny Bay.

Le meilleur endroit pour essayer des oursins de mer serait les restaurants japonais. Ils sont souvent appelés par un nom japonais 'uni'. Dans les eaux côtières, elles peuvent sembler menaçantes, mais la partie délicieuse est cachée à l'intérieur.

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