Turrón é o doce espanhol mais famoso. Os mouros produziram uma deliciosa variação de seus próprios doces halva que combina amêndoas de Marcona em Espanha com mel de flores selvagens encontrado nas montanhas perto de Jijona, a poucos quilômetros ao norte de Alicante. Hoje, Jijona continua a ser a capital do mundo e os doces tornaram-se famosos em todo o mundo.
Existem dois tipos básicos de turrón: uma versão suave, suave, chamada Jijona, e o turrón duro Alicante, que contém pedaços de amêndoa. Isto é algo de que a região está muito orgulhosa, tão orgulhosa que você pode encontrar um museu Turrón a apenas 3 km da cidade de Jijona. Aqui, você pode observar e aprender como o doce popular é produzido.
Imagine o espírito festivo e quente em torno da aconchegante época de férias com muitos pratos saborosos sobre a mesa. É difícil imaginar tudo isto sem turrón na mesa. Apesar de poder provar durante todo o ano, a temporada principal para o turrón é o Natal. A época festiva na Espanha começa no Dia da Imaculada Conceição, em 8 de dezembro, e termina com a Epifania, em 6 de janeiro.
