Turrón è la caramelle spagnola più famosa. I Mori hanno prodotto una deliziosa variazione delle loro caramelle halva che uniscono le mandorle Marcona spagnole con il miele fiore selvatico trovato nelle montagne vicino a Jijona, a pochi chilometri a nord di Alicante. Oggi, Jijona rimane la capitale del turrón del mondo e le caramelle sono diventate famose in tutto il mondo.
Ci sono due tipi di turrón di base: una versione morbida e liscia, chiamata Jijona, e il turrón duro Alicante, che contiene pezzi di mandorla. Questo è qualcosa di cui la regione è molto orgogliosa, così orgogliosa che si può trovare un museo Turrón a soli 3 km dalla città di Jijona. Qui, si può osservare e imparare come si produce la caramelle popolare.
Immaginate lo spirito festivo e caldo intorno alla accogliente stagione festiva con molti piatti gustosi sul tavolo. E 'difficile immaginare tutto questo senza turrón sul tavolo. Anche se si può assaggiare tutto l'anno, la stagione principale per il turrón è il Natale. La stagione festiva in Spagna inizia il giorno dell'Immacolata Concezione dell'8 dicembre e si conclude con l'Epifania del 6 gennaio.
