Wassermelone ist die berühmteste Ernte und ein Symbol für die Region Kherson der Ukraine. Ab Ende Juli oder Anfang August wird die saftige Frucht in Geschäften, auf Märkten und an speziellen Obstständen direkt auf den Straßen der ukrainischen Städte erhältlich. Eine solche Fülle ist möglich aufgrund der reichlichen Kultivierung in der Region Kherson, die jährlich etwa 300.000 Tonnen Wassermelonen erntet.
Weinähnliche Pflanze, Wassermelone ist eine sehr beliebte Frucht weltweit, mit mehr als 1.000 Sorten. Kherson Wassermelonen sind zu einer geografischen Marke geworden, da sie von Feinschmeckern für ihre natürliche Süße hoch gelobt werden. Wassermelonen wurden aus der Türkei in die Ukraine gebracht. Dank des trockenen, sonnigen und warmen Klimas hat sich Kherson als perfekter Ort für den Anbau dieser Frucht erwiesen. Jahrhundert, als Kherson Wassermelonen in der nahegelegenen Odesa und anderen Städten populär wurden.
Hola Prystan, eine Stadt im Skadovsk Gebiet, beherbergt das jährliche Wassermelonenfestival, das im ganzen Süden der Ukraine berühmt ist. Seit den 1960er Jahren beherbergt die Stadt eine Forschungseinrichtung, die an neuen Wassermelonensorten arbeitet. Das Watermelon Festival ist ein perfekter Anlass, um verschiedene Arten von Wassermelonen zu probieren und in Wassermelonen-basierte Desserts verwöhnen. Das Festival findet in der Regel Anfang August statt, rund um den Internationalen Wassermelonentag, markiert am 3. August. Aber auch wenn man es nicht in die Region Kherson schafft, kann man sich saftigen süßen Wassermelonen auch in der Hauptstadt hingeben. Jedes Jahr bringt ein riesiges Schiff voller Wassermelonen die köstliche Fracht von Kherson nach Kyiv am Fluss Dnipro.
