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Angurie di Kherson

La delicatezza estiva preferita del Sud dell'Ucraina

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Anguria è la coltura più famosa e un simbolo della regione di Kherson in Ucraina. A partire da fine luglio o inizio agosto, la frutta succosa diventa disponibile nei negozi, nei mercati, e in speciali bancarelle di frutta installate proprio sulle strade delle città ucraine. Tale abbondanza è possibile a causa dell'abbondante coltivazione nella regione di Kherson, che raccoglie ogni anno circa 300.000 tonnellate di angurie.

La melancia, come la vigna, è un frutto molto popolare in tutto il mondo, con più di 1.000 varietà. Le angurie di Kherson sono diventate un marchio geografico, in quanto sono molto apprezzate dai foodies per la loro dolcezza naturale. Le angurie sono state portate in Ucraina dalla Turchia. Grazie al clima secco, soleggiato e caldo, Kherson si è dimostrato un luogo perfetto per coltivare questo frutto. La coltivazione divenne massiccia nel XIX secolo quando le angurie di Kherson divennero popolari nella vicina Odesa e in altre città.

Hola Prystan, una città nell'area di Skadovsk, ospita l'annuale Festival della pasqua, che è famosa in tutto il sud dell'Ucraina. A partire dagli anni '60, la città ha ospitato un centro di ricerca che lavora su nuove varietà di anguria. Il Festival della pasqua è un'occasione perfetta per provare diversi tipi di pasquale e indulgere nei dolci a base di pasquale. Il festival si tiene solitamente all'inizio di agosto, intorno alla Giornata Internazionale della Pasqua, segnata il 3 agosto. Tuttavia, anche se non si riesce a raggiungere la regione di Kherson, si può indulgere in succose angurie dolci anche nella capitale. Ogni anno, un'enorme chiatta piena di angurie porta il delizioso carico da Kherson a Kiev dal fiume Dnipro.

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