Kokum en Goa 2025

Kokum ha sido parte de la historia de Goan durante siglos. Puedes probarlo fresco o seco. El kokum seco se puede encontrar durante todo el año, pero si quieres saborear el kokum fresco, ven en verano. Los árboles están floreciendo de noviembre a febrero, y la temporada de cosecha de frutas dura de marzo a mayo.

Cuando fresco tiene un gran color rosa-púrpura. La gente local a menudo tiene estos árboles de Konkum en sus jardines. Cuando Kokum está maduro su piel se vuelve más suave, brillante, y la fruta obtiene una forma perfectamente redonda. Kokum es dulce y jugoso, pero ácido. Es alto en vitamina C y fibra y bajo en grasa y calorías. Kokum seco sabe agrio y metálico, sin signos de la misma dulzura. La fruta se utiliza también en curries y bebidas. Sol Kadi es una bebida local, hecha de kokum, así que no te pierdas la oportunidad de probar algo