Durian en Taiwán 2025
Esta fruta inusual y exótica es perfecta para los postres, ¡pero ten cuidado con el olor!
Mejor época: Junio a agosto
Las primeras referencias al duriano datan de 1580 y su nombre se deriva de la palabra dûrî Malayo Antiguo que significa "espino". Durian pesa entre 2 y 7 lb (1 y 3 kg) y es de alrededor de 12 en (30 cm) y 6 en (15 cm) de diámetro. Pero ese no es el rasgo más reconocible de los Durianos. Durian es un fruto de un olor muy especial para ponerlo ligeramente. Las opiniones de la gente sobre el tema de Durian, por lo general se dividen: algunas personas se entristecen y literalmente no lo soportan con una pasión. Y algunos se vuelven rabiosos por su aroma abrumador, y piensan que sabe algo escandaloso. Si ni siquiera puedes imaginarte qué esperar, entonces la textura de la crema podría ser una sorpresa para ti.
La carne de duriano se puede comer en varias fases de madurez, y se puede utilizar como un aditivo de sabor a una amplia variedad de postres dulces y platos salados en todo el sureste asiático. Cuando se cocinan, las semillas también se pueden consumir.
Aunque esta fruta espinosa puede ser apestosa y espantosa para la mayoría de los extranjeros, pruébala bajo refrigeración la próxima vez como congelada, generalmente sabe como helado. Sin embargo, a pesar del olor, el sabor es dulce, como la miel. Durian ha sido nombrado "rey de todas las frutas" por una buena razón, y Taiwán produce más de 5.000 toneladas de ella cada año.
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