La vinificazione in India ha una lunga storia di migliaia di anni. È stato particolarmente incoraggiato ai tempi della colonizzazione britannica e portoghese. Oggi solo pochi vigneti a Goa fanno ancora vini tradizionali. Ma non esitate a provare vini di frutta fatti in casa a Goa come il vino di banana, il vino di mela e il vino di Bhinda a base di frutta semi selvaggia
Il momento migliore per provarli è il Festival del Vino di gennaio. Al festival partecipano annualmente più di 20 cantine indiane che presentano alcuni dei migliori tipi di vini insieme a marchi internazionali rinomati. Il Festival dell'Uva Escapade combina degustazione esclusiva di vini, pizzico d'uva, coronamento della Regina dell'Uva Escapade, musica dal vivo, sfilate di moda, e un sacco di divertimento. È inoltre possibile partecipare attivamente al pizzico d'uva e sperimentare una delle fasi della produzione del vino da soli. Decisamente una grande esperienza e qualcosa da non perdere
