La vinification en Inde a une longue histoire de milliers d'années. Il a été particulièrement encouragé à l'époque de la colonisation britannique et portugaise. Aujourd'hui seulement quelques vignobles à Goa font encore des vins traditionnels. Mais n'hésitez pas à goûter des vins de fruits faits maison à Goa tels que le vin de banane, le vin de pomme et le vin de Bhinda à base de fruits semi-sauvages
Le meilleur moment pour les essayer est le festival du vin en janvier. Plus de 20 vignobles indiens participent chaque année au festival mettant en vedette certains des meilleurs types de vins avec des marques internationales de renom. Le Festival de l'Escapade de Raisin combine dégustation exclusive de vin, piétinement de raisin, couronnement de la Reine de l'Escapade de Raisin, musique live, défilés de mode, et beaucoup de plaisir. Vous pouvez également participer activement à l'écrasement du raisin et découvrir l'une des étapes de la vinification par vous-même. Certainement une grande expérience et quelque chose à ne pas manquer
