Jug est un plat traditionnel de Noël barbadien composé de pois pigeons, viande, beurre, oignons, herbes, et de l'eau. Parfois, les locaux coupent aussi les okras et les ajoutent à cette spécialité. Jug saveur bonne avec d'autres cours de vacances, comme le jambon bouilli.
Les barbadiens ont cuit cette délicieuse gâterie depuis les années 1600. Elle pourrait être introduite sur l'île par des migrants d'Écosse après la rébellion de Monmouth en 1685. Pourtant, certains habitants affirment que ce plat n'était rien de plus qu'une idée créative d'un pauvre Barbadien laissé sans produits à part les pois, la viande et le maïs.
Quelle que soit la théorie qui est vraie, la brousse vaut votre attention si vous prévoyez visiter la Barbade à Noël. Découvrez les options disponibles pour votre séjour sur la carte ci-dessous.
