Weihnachten Spezialitäten: Lutefisk und Fresh Cod in Norwegen 2024-2025
Ein wässriger, geleeartiger Lutefisk und frischer Kabeljau, der in Salzwasser gekocht wird, sind immer noch beliebte norwegische Weihnachtsfischspezialitäten
Beste Zeit: November–Anfang Januar
Lutefisk ist eine norwegische Weihnachtsfeinheit aus getrocknetem und gehärtetem Kabeljau, die nach einer jahrhundertealten Methode in Wasser und Lauge konserviert und schließlich im Ofen gekocht oder gekocht wird. Sein wässriger und fischiger Geschmack sowie seine Gelee-Textur schaltet oft diejenigen ab, die es versuchen, obwohl es nur ein erworbener Geschmack sein kann. Lutefisk wird ohne Kauen gegessen. Einfach schlucken diese seltsame Delikatesse ganze.
In der Tat ist inuqie Weihnachtsessen bei Norwegern sehr beliebt, die fast 3000 Töne der Delikatesse jedes Jahr während der Weihnachtszeit verbrauchen. Es wird in der Regel mit verschiedenen Saucen, Fleischbällchen, Kartoffeln, Erbsen, Speck und Senf serviert. Kabeljau kann auch an Weihnachten gekocht gegessen werden. Die Südnorweger lieben dieses Gericht besonders, traditionell begleitet von Wurzelgemüse, gekochten Kartoffeln und einer Rotweinsauce.
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