La mejor temporada para viajar a Rumanía

Sarmale

Los rollos de carne y repollo más grandes se llaman sarmales, mientras que los pequeños tienen el nombre diminutivo – sărmăluțe

Mejor época: diciembre 24–diciembre 25

Sarmale
Sarmale
Sarmale

Sarmale es el nombre del plato nacional rumano que en realidad es hojas de col hervidas (o hojas de vid jóvenes) rellenas de cerdo picado y mezcladas con verduras, como zanahoria. El plato se sirve con salsa de tomate y polenta o mămăligă como los locales lo llaman. Los rumanos se enorgullecen de su cocina nacional, y lo tratan con respeto y amor: el sarmal tiene incluso un nombre diminutivo de "sărmăluțe". Aunque el plato se disfruta durante todo el año, la ocasión más popular cae durante la Navidad y durante las festividades de Pascua.

Originalmente, los rollos de col venían de Turquía donde se les llamaba "sarmak". Este plato es un favorito en muchos países de Europa del Este y los Balcanes. Sármale también se puede cocinar con repollo agrio fermentado. Una versión vegetariana requiere rollitos de relleno con la mezcla de arroz, setas y nueces asadas

Última actualización: por Eleonora Provozin