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Ciorba de Perisoare

Questa zuppa di polpette romena salata con piccante paprika e succo di limone acido viene tradizionalmente servita a Natale

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La cucina rumena è stata influenzata da varie culture, quindi alcuni piatti, come la ciorba de parisoare, sono considerati di origine rumena, ma hanno equivalenti in altri paesi. In Turchia questa zuppa è conosciuta come çorba. Questo nome fa riferimento a un piatto salato con polpette di maiale e riso aromatizzate con paprika e succo di limone. Si potrebbe trovare questa deliziosa zuppa tra gli altri piatti sul tavolo di Natale festivo.

Si può provare questa zuppa in un ristorante, ma è anche facile da cucinare a casa. Assicurati di usare verdi come aneto e prezzemolo per un buon gusto fresco. È possibile sperimentare con vari ortaggi e diversi tipi di carne, poiché ogni casalinga ha la sua ricetta per la ciorba de parisoare

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