Luglio e agosto sono la stagione alta per le angurie fresche e succose. Sono la più grande coltivazione orticola annua nel Texas. Centinaia di aziende coltivano angurie in una superficie di oltre 17.000 ettari in tutto lo Stato. La stagione di raccolta inizia nell'aprile nella bassa Valle del Rio Grande; in giugno e luglio le angurie sono mature nel Giardino d'Inverno e nell'Est del Texas, e in agosto l'area delle pianure Rolling è pronta per la raccolta. La fine dell'estate e il primo autunno raccolti di anguria possono essere trovati nelle pianure alte del sud
Durante la stagione della melancia non dimenticate di visitare le feste d dedicate al suo frutto. The Watermelon Thump è un festival di quattro giorni che attira migliaia di persone nella piccola città di Luling l'ultimo giovedì-sabato di giugno
