Yuzu in Japan 2024-2025
Die meist zum Kochen verwendete Zitrusfrucht hat einen einzigartigen Geschmack
Beste Zeit: November–Dezember
Wenn es reift, wird yuzu gelb. Es wird angenommen, dass es sich um eine Hybride von sauren Mandarin und Ichang papeda. Und obwohl es nicht zu ästhetisch ansprechend ist, ist es ein beliebter Koch-und Getränkezutaten für die Japaner. Es ist am häufigsten in Soßen. Es ist auch mit Honig für eine besondere Vielfalt von Tee gemischt. Schließlich wird es auch verwendet, um Desserts und Kuchen zu machen
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Autoren: Eleonora Provozin
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