La mejor temporada para viajar a Guatemala

Jocotes en Dulce

Esta fruta salada se almacena durante varios meses después de la cosecha para luego endulzar la temporada de Navidad

Mejor época: finales de noviembre–principios de enero

Jocotes en Dulce

Entre julio y octubre se cosechan jugosos cocotes, rojos o verdes, dulces o picantes, y se almacenan hasta diciembre, cuando se sacan para un postre navideño guatemalteco llamado "Jo cotes en Dulce". Esta delicadeza de temporada se cocina con diversos condimentos, incluyendo almidón, canela, panela, otras especias, y está disponible entre finales de noviembre y principios de enero.

Última actualización: por Eleonora Provozin