Se volete provare qualcosa di davvero esotico, provate una mano di Buddha. Questo splendido frutto si trova solo nel territorio dell'India, della Cina e del Giappone. I botani si chiedono ancora da dove provenga esattamente: Cina o India. Oggi la Cina coltiva il frutto in un territorio molto più grande dell'India. Qui la produzione è limitata al territorio nord-ovest del paese e alle regioni inferiori dell'Himalaya.
Il frutto ha ottenuto il suo nome dalla forma interessante di una mano. Quando è maturo, le mani di Buddha hanno un profumo meraviglioso che può riempire qualsiasi stanza con il suo profumo brillante e limonoso. Come gli altri agrumi, la polpa cera è gialla o arancione brillante. La sua pelle non dovrebbe essere morbida o asciutta. Quando si gratta la pelle delicatamente e l'olio si raccoglie sotto la punta delle dita, è il momento giusto per mangiarla. Il frutto è abbastanza simile a limoni e arance, ma non come dolce o amaro. Il frutto non ha grassi, né colesterolo, né sodio, né zucchero, né proteine, ma contiene fibre, vitamina C e calcio.
La stagione di raccolta delle mani di Buddha è da novembre a gennaio.
