Clemens v. Vogelsang
Anche se l'origine del Figo è il Medio Oriente e l'Asia occidentale, è sinonimo di mediterraneo. I fichi sono stati persino uno dei primi alberi domestici. I fichi sono prodotti nei mesi più caldi. A Malta si coltivano due tipi di fichi: Fichi comuni raccolti da maggio a giugno e Farkizzan (fichi viola secchi) con la stagione di raccolta da luglio ad agosto. Differiscono notevolmente per colore e texture, ma entrambi hanno un sapore unico e dolce, una texture morbida e masticabile, e sono pieni di semi leggermente croccanti e commestibili. Fichi freschi sono molto delicati e deperibili. Ecco perché sono spesso essiccati per conservare e possono essere goduti tutto l'anno.
