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Fruit de la passiflore

Doux et tarte, les fruits de la passion exotiques vous rafraîchiront pendant l'été et l'automne de la Nouvelle-Zélande

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Fruit de la passion ou simplement la passion varie en taille, couleur et goût. Les passions jaunes ovales sont un peu plus grandes que les variétés violettes, leur peau est plus épaisse, la saveur est moins aromatique et elles sont aussi tarter. Le fruit violet est rond et sa peau cireuse lisse est recouverte de minuscules taches blanches claires. La partie la plus agréable du fruit de la passion est son intérieur qui se compose de pulpe juteuse orange et de graines brun foncé ou noir. Le goût rappelle la goyave. Il est doux et tarte en même temps. Les fruits de la passion sont salués pour leurs bienfaits pour la santé, à savoir les vitamines A et C, de nombreux minéraux, fibres alimentaires et de la teneur élevée en potassium qui aident à réguler la pression artérielle et la fréquence cardiaque. En Nouvelle-Zélande, la récolte des fruits de la passion commence en janvier et se termine en mai.

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