Guava ist eine exotische Frucht, die eine lange Geschichte in Indien hat. Es hat einen sehr starken Geruch, aber der Geschmack ist süß und sauer. Guava ist reich an Vitaminen A und C, auch es ist auch eine Quelle von Eisen und Kalzium.
Guava hat grüne oder gelbe Haut und ist innen eher rosa oder weiß. In Nordindien kommt die Haupternte Mitte Winter und die Früchte sind von der besten Qualität in dieser Zeit. Eine zweite Ernte kommt in der Regel in der Regenzeit, aber die Qualität der Früchte ist nicht so gut und die Preise sind höher. Einige Züchter halten sogar Bewässerung nach Dezember und Januar oder Wurzel-Prune die Bäume, um die zweite Ernte zu vermeiden. Im Durchschnitt gibt ein Baum in der Hauptsaison etwa 450 Früchte. In Goa Guava ist in vielerlei Hinsicht beliebt, einige der besten sind Guave mit Käse, Guave Marmelade, Sorbets, Sirupe, Gelees, eingelegt, getrocknet oder gefroren.
