Guava é uma fruta exótica que tem uma longa história na Índia. Tem um cheiro muito forte, mas o sabor é doce e azedo. Guava é rica em vitaminas A e C, também é uma fonte de ferro e cálcio.
Guava tem pele verde ou amarela e é bastante rosa ou branco dentro. No norte da Índia, a principal colheita vem no meio do inverno e os frutos são da melhor qualidade neste período. Uma segunda colheita geralmente vem na estação chuvosa, mas a qualidade das frutas não é tão boa e os preços são mais altos. Alguns cultivadores até mesmo reter a irrigação após dezembro e janeiro ou raiz-prune as árvores para evitar a segunda colheita. Em média, uma árvore dá cerca de 450 frutos na estação principal. Em Goa Guava é popular de muitas maneiras diferentes, alguns dos melhores são goiava com queijo, confitura de goiava, sorbets, xaros, geléias, picled, seco, ou congelado.
