Guayaba en Goa 2024-2025

La guayaba es una fruta exótica que tiene una larga historia en India. Tiene un olor muy fuerte, pero el sabor es dulce y agrio. La guayaba es rica en vitaminas A y C, y también es una fuente de hierro y calcio.

La guayaba tiene piel verde o amarilla y es bastante rosada o blanca por dentro. En el norte de India, la cosecha principal se produce a mediados del invierno y los frutos son de la mejor calidad en este período. Una segunda cosecha suele llegar en la temporada de lluvias, pero la calidad de los frutos no es tan buena y los precios son más altos. Algunos cultivadores incluso retienen el riego después de diciembre y enero o podan las raíces de los árboles para evitar la segunda cosecha. En promedio, un árbol produce alrededor de 450 frutos en la temporada principal. En Goa, la guayaba es popular de muchas maneras diferentes, algunas de las mejores son guayaba con queso, mermelada de guayaba, sorbetes, jarabes, jaleas, en escabeche, secas o congeladas.