Guaiava a Goa 2024-2025

La guava è un frutto esotico che ha una lunga storia in India. Ha un odore molto forte, ma il sapore è dolce e aspro. La guava è ricca di vitamine A e C, ed è anche una fonte di ferro e calcio.

La guava ha una buccia verde o gialla ed è piuttosto rosa o bianca all'interno. Nell'India settentrionale, il raccolto principale avviene a metà inverno e i frutti sono di migliore qualità in questo periodo. Un secondo raccolto di solito arriva nella stagione delle piogge, ma la qualità dei frutti non è altrettanto buona e i prezzi sono più alti. Alcuni coltivatori addirittura sospendono l'irrigazione dopo dicembre e gennaio o potano le radici degli alberi per evitare il secondo raccolto. In media, un albero produce circa 450 frutti nella stagione principale. A Goa la guava è popolare in molti modi diversi, alcuni dei migliori sono guava con formaggio, marmellata di guava, sorbetti, sciroppi, gelatine, sottaceti, essiccati o congelati.