Stagione dell'albero del pane a Fiji 2024-2025
Avvolto in foglie e cotto in ceneri calde, il frutto si trasforma in qualcosa come un pane aromatico
Miglior periodo: Novembre-dicembre
Il pane è uno dei frutti più produttivi. Un albero produce 150-700 frutti all'anno. Non si può avere fame con il frutto di pane — mai! I locali lo sanno, e amare e apprezzare questo albero notevole. Preparano polpa di frutti di pane allo stesso modo delle patate: è cotta, cotta o fritta. Può anche essere essiccata, macinata in farina, e usata per cuocere torte, pane e budini. E' un cibo di base nelle Isole del Pacifico. Inoltre, le fibre giovani sono usate per la fabbricazione di corda, abbigliamento, e taccuini da pesca. Inoltre, questi alberi secernono la linfa lattiginosa che viene usata come colla, e le foglie sono buone per fare cappelli leggeri.
Tradizionalmente gli isolani raccolgono frutta nel mese di novembre-dicembre. Il frutto di pane maturo si distingue per il colore giallo-marrone, la pelle morbida e la polpa dolce cremosa.
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