Médaille sauvage à Afrique du Sud 2025
Venez en saison pour explorer les goûts sauvages de l'Afrique du Sud
Meilleur moment: Janvier-avril
L'Afrique du Sud est bénie avec des fruits indigènes et medlar sauvage (Vangueria infausta) est l'un d'entre eux. Il est consommé cru par les gens et les animaux sauvages et peut également être transformé en jus, boissons alcoolisées, sauces et vinaigre. Le séchage des fruits est également approprié pour l'entreposage à long terme afin de répondre aux besoins hors saison.
La récolte peut commencer dès octobre ou novembre, mais le meilleur moment pour manger les fruits mûrs est de janvier à avril.Vous pouvez trouver du médlar sauvage dans les forêts et les zones rocheuses ou sablonneuses dans les provinces du Cap Est, du KwaZulu-Natal, de l'État Libre, du Mpumalanga, du Limpopo, du Gauteng, du Nord-Ouest et du Cap Nord.
