© Ben Chen
Fruto da paixão, ou maracujá como os locais o chamam, é uma pequena fruta redonda com um aroma tropical forte e delicioso. É roxo ou amarelo e tem uma pele firme e uma polpa fraca. A polpa da maracujá pode ser comida crua, pois é muito doce e saborosa. Você também pode adicionar a carne ao iogurte, sobremesas, ou você pode tentar espremer o sumo dele. Existem dois principais períodos de fruto — de agosto a dezembro e de março a maio. Para escolher uma fruta de paixão fresca e suculenta, olhe para a sua pele – a cor tem de ser intensa, e a própria pele tem de ser ligeiramente enrugada. Quando você encontrar o perfeito lavá-lo, cortá-lo, tirar a polpa deliciosa, e desfrutar!
