Cueillette de pommes de cidre de glace à Québec 2025
Les vergers de pommiers glacés du Québec surprennent avec leur récolte au milieu de l'hiver
Meilleur moment: Janvier
En raison de la température parfaite des étés chauds et des nuits froides d'automne, le Québec est le plus grand et le meilleur producteur de cidre de pomme glacée au monde. Le goût doux et saturé du cidre de glace est donné par une sorte spéciale de pomme fuji, qui peut rester sur l'arbre même après la maturité. Les pommes congelées sont cueillies en hiver lorsqu'elles sont déjà mûres à l'intérieur et fermentées au cidre. Ce type de cidre a besoin de plus de temps et cinq fois plus de pommes que la normale, mais il a une saveur très spéciale.
Au Québec, il y a environ 50 vergers, principalement concentrés dans les cantons de l'Est, Montérégie, Chaudière-Appalaches, Charlevoix, Capitale-Nationale et Laurentienne. En janvier, les visiteurs sont invités à cueillir des pommes et à essayer un cidre de glace doux et unique.
Rechercher des hôtels et des airbnbs à proximité de Cueillette de pommes de cidre de glace (carte)
Personnes intéressées
