Wenn der Sommer nach Boston kommt, fangen die Leute an, auf Muscheln zu speisen. Die New England Dampfer sind die beliebteste saisonale Spezialität in der Stadt. Eine der besten Möglichkeiten, um Meeresfrüchte Saison zu genießen, ist es, eine Outdoor-Clambake-Party: Muscheln werden gebacken oder in einer Grube von erhitzten Steinen gedämpft und mit einer Schicht von Algen bedeckt. Die gebratenen Muscheln mit Hummerrollen werden in kleinen Muschelcafés angeboten, die als Muschelhütten bekannt sind, die meist in den Uferbezirken entlang der Küste zu finden sind. Boston verfügt auch über die Gen uine Muschel Chowder ohne Tomatensauce. Jeder, der frische Muscheln bevorzugt, kann etwas in der alten Innenstadt von Haymarket kaufen, die seit Kolonialtagen in Boston tätig ist.
