Ameijoas em Boston 2025
As palmeiras vêm frescas, cozidas, cozidas, fritas, panadas, e em sopa de moluscos — ninguém tem desculpa para se abster deste deleite divino
Melhor altura: Junho-Setembro
Quando o verão chega a Boston, as pessoas começam a festejar em moluscos. Nova Inglaterra vapores são a especialidade sazonal mais popular na cidade. Uma das melhores maneiras de desfrutar da estação dos frutos do mar é participar de uma festa ao ar livre: os moluscos são assados ou vaporizados em um poço de pedras aquecidas e cobertos com uma camada de algas. Amêijoas fritas junto com rolos de lagosta são oferecidos em pequenos cafés de amêijoas conhecidos como cabanas de amêijoas, que podem ser encontrados na maioria nos distritos da margem do mar ao longo da costa. Boston também possui a sopa de marisco mais genuína sem molho de tomate. Qualquer um que prefira moluscos frescos pode comprar alguns no velho centro da cidade de Haymarket que tem estado a operar em Boston desde os dias coloniais.
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