La mangue est un fruit tropical qui pousse mieux dans des conditions climatiques chaudes et humides. La plupart des mangues sont cultivées en Inde, mais elles poussent maintenant dans beaucoup d'autres endroits. Au Mexique, vous pouvez trouver des mangues toute l'année, mais si vous voulez avoir les meilleurs, essayez-les quand ils sont en saison pendant l'été. Les camions chargés de fruits se tiennent dans les rues, et beaucoup se trouvent sur les marchés locaux. Le prix est toujours bas
Certaines sortes de mangues cultivées au Mexique, comme "Manilita" sont prêtes à être mangées autour de mai, certaines comme "Sensacion", "Manila" et "Tomy" sont disponibles dans la période de juin à juillet
La seule chose à garder à l'esprit en achetant des mangues est que douce signifie mûre. Les taches noires sur la peau ne gâchent pas sa douceur céleste. Les mangues dures ont une peau claire, ce qui peut vous séduire, mais celles-ci sont en fait immatures et amères. La meilleure façon de profiter d'une mangue est simplement de la couper et de manger l'intérieur avec une cuillère. De plus, le fruit est utilisé dans de nombreuses boissons de saison, desserts et salsas.
