Lagosta Norueguesa em Norway 2024
Para preservar o estoque de lagostas norueguesas para os próximos anos, os lagostins jovens e em desova são devolvidos ao mar.
Melhor altura: Outubro–Novembro
As águas do Mar do Norte contêm um grande estoque de lagostas norueguesas, mas não é inesgotável. Portanto, a temporada de pesca de lagostas é restrita a apenas 2 meses por ano: outubro e novembro. Além disso, os pescadores são solicitados a prestar atenção às lagostas jovens e em desova. Quando você perceber que seu lagostim tem menos de 24 cm ou está carregando ovos, deve deixá-lo voltar ao mar.
Lagostins noruegueses também são chamados de Langoustines, e são muito menores do que seus primos americanos do Maine. No entanto, eles não são menos deliciosos. Você pode cozinhar este fruto do mar simplesmente fervendo-o e salpicando com suco de limão.
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