Norwegischer Hummer in Norway 2024
Um den Bestand an norwegischen Hummern für die kommenden Jahre zu erhalten, werden die jungen und laichenden Krebse zurück ins Meer gesetzt.
Beste Zeit: Oktober–November
Die Gewässer der Nordsee enthalten einen großen Bestand an norwegischen Hummern, aber er ist nicht unerschöpflich. Daher ist die Hummerfangsaison auf nur 2 Monate im Jahr beschränkt: Oktober und November. Außerdem werden die Fischer gebeten, auf junge und laichende Hummer zu achten. Wenn Sie sehen, dass Ihr Krebs weniger als 24 cm groß ist oder Eier trägt, sollten Sie ihn zurück ins Meer lassen.
Norwegische Hummer werden auch Langoustinen genannt und sind viel kleiner als ihre amerikanischen Cousins aus Maine. Sie sind jedoch nicht weniger köstlich. Sie können dieses Meeresfrüchte einfach kochen und mit Zitronensaft beträufeln.
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