Bernt Rostad
Le acque del Mare del Nord contengono un grande stock di aragoste norvegesi, ma non è inesauribile. Pertanto, la stagione di pesca dell'aragosta è limitata a soli 2 mesi all'anno: ottobre e novembre. Inoltre, si chiede ai pescatori di prestare attenzione alle aragoste giovani e riproduttrici. Quando vedi che il tuo lagastro è inferiore a 24 cm o porta uova, dovresti lasciarlo tornare al mare.
Le aragoste norvegesi sono anche chiamate Langoustine, e sono molto più piccole dei loro cugini americani del Maine. Tuttavia, non sono meno deliziosi. Si può cucinare questo pesce semplicemente bollendolo e spruzzando con succo di limone.
